桑は日本各地に自生するクワ科の落葉樹です。蚕のエサとして皆さんご存知でしょう。
健康茶ブームで、桑の葉茶もよく見かけるようになりました。その薬効は古くから認められていて、日本でも鎌倉時代から薬草として用いられています。
桑の健康効果の研究が進められ、注目すべき効果が色々と解明されています。また、日本人に不足しがちな栄養素の数々を豊富に含んでいます。