明日葉

生命力の強さが知られる明日葉は、せり科の植物です。
栄養価がケールを抜くものも多く、最近注目の青汁原料です。日本原産の植物で、伊豆諸島などに自生しています。大昔の薬草辞典にもその名はみられ、古くからその効果は認められていたようです。
切ったときに出てくる黄色い汁に含まれる成分カルコンやクマリンは、生活習慣病予防、ダイエット等に効果が期待されています。

【注目成分とその効果】

カルコン　→　セルライトの解消、糖尿病による合併症の予防、血圧低下、血栓生成防止

クマリン　→　アルツハイマーの予防

カリウム　→　むくみ解消

クロロフィル　→　消化の促進、免疫力の向上

葉酸･鉄　→　貧血予防、アルツハイマー病予防

食物繊維　→　便秘解消、老廃物除去、抗コレステロール

その他各種ビタミン、ミネラル、ファイトケミカル　→　新陳代謝の促進、抗酸化作用